1准备材料

2里脊肉切丝，加适量盐和少许水淀粉腌制入味

3黄瓜、胡萝卜、大葱切丝，香菜切段，大蒜切末备用

4拉皮切条，浸入水中

5锅中放油，烧至6成热，加入肉丝滑熟，盛出备用

6锅中放入葱丝和蒜末煸香

7放入胡萝卜翻炒

8加入拉皮，放适量盐、生抽翻炒均匀，加入肉丝翻炒，至拉皮变成透明状

9最后放入香菜段和黄瓜丝，加鸡精和香油，翻炒均匀关火

10起锅装盘即可