1将里脊肉切两厘米厚片,放入淀粉糊中上浆,抓均被备用.配菜切丝备用。

2热锅凉油,烧至八成热,放入里脊片进行炸制.

3炸至金黄、脆硬后捞出，备用。

4锅中放少许底油，放入番茄沙司及糖醋碗汁进行炒制，调大火放入里脊肉片及配菜快速爆炒，出锅。

5酸甜可口，外酥里嫩。