1仔鸡剁成小块，放入鸡公煲调料腌制20分钟。
2山药去皮，洋葱切丁，各种材料备用。
3把锅里放油，下葱，干辣椒大蒜爆香。
4倒入腌渍好的鸡块。
5使劲煸炒一会，鸡块发白。
6倒入开水。
7鸡快熟时加入山药块小火慢烧20分钟，汤汁收的差不多时放上几根小香芹。
8倒入沙煲再小火焖5分钟，顶上放香菜即可。
9诱人吧。。
10开吃。。
砂锅、炒锅
1，烧制的时间根据鸡的大小来决定，仔鸡一般时间会短一些，而老鸡则时间久要长一些。<br>2，重庆鸡公煲料比较辣，半只鸡我放了半包，就很好吃，辣味也合适，如果喜欢狠辣就多放些辣椒。
