1鹌鹑蛋清晰干净，凉水下锅，水开后煮5分钟。

2准备姜蒜、花椒备用

3剥好的鹌鹑蛋清洗干净，控干水分

4将鹌鹑蛋放入腌制的盒子里，加入花椒、姜片、蒜片

5加入泡椒水和泡椒，喜欢吃辣的可以把泡椒切碎。腌制3-4天就可以食用了。

6味道棒棒的，没有任何添加剂。

7煮熟后，捞出过凉水，剥皮备用。