1食材准备，基本上都切成丝。

2泡发木耳，泡发后用开水略煮，如果木耳略大，撕成小块。

3肉丝里加淀粉和少量水，抓匀。

4热锅放油，下入八角和白芷炒香。

5下入肉丝用筷子打散翻炒。

6当肉丝呈现粉红色时，放入胡椒粉、蒜末和干辣椒炒香。

7放入胡萝卜丝，翻炒两秒钟。

8放入青椒丝快速翻炒两秒钟。

9放入木耳翻炒。

10再放入元葱翻炒。

11调入用上述剩余调料调制成的酱汁，翻炒入味，收汁。

12放入葱丝略微翻炒装盘！

13成品。