1取虾线

2取虾线，捏住龙虾尾部中间的一片一拽就全部取出了

3用刷子单个刷一下，放入水盆中用筷子顺时针搅动一下

4锅中倒油放入葱姜蒜，干辣椒煸炒出香味

5倒入郫县豆瓣酱煸炒，炒出红油，倒入火锅调料，煸炒

6倒入小龙虾

7小龙虾变红后倒入料酒，糖，醋适量

8倒入少许水焖一下，收汁

9撒上小葱花出锅