1撕去豆腐盒表面的塑料膜，把豆腐盒子倒扣在盘子里，用剪刀在底部对角各剪开一个小孔。

2轻吹使空气进入，就很容易的扣出豆腐了。（豆腐析出的水分轻轻的倒掉）

3调制内酯豆腐要突出姜味才好吃，用的是这种鲜姜，姜味很浓郁。

4把姜清洗干净，切成碎末。

5青红椒切碎粒备用。

6把姜末放入碗中，放入少许的盐。（一顶点的盐哦，避免太咸。）

7倒入少许鸡精粉。

8倒入生抽。

9加入白糖，倒入白醋。

10滴入数滴的香油。

11放入辣椒油，搅拌均匀。

12用小勺子淋到豆腐上。

13撒上青红椒碎粒即可。

14口感细腻软嫩~~~

15酸辣爽口~~~

16简单快捷~~~

17健康低热量的美味~~~