1油用大葱段爆香后，捞出备用。
2明虾需要炸过。
3年糕不要炸太老。切片备用。
4土豆炸8成熟。
5各种蔬菜都要炸过。
6蒜子多一些。
7成品
8成品1
炒锅
所有的辅料炸过要捞出来备用再加辣椒，花椒炒。我加了郫县豆瓣酱。
