红油辣子洋葱酥

红油辣子洋葱酥
主料
  • 洋葱头 3小个
  • 辣子碎 35g
  • 少许
  • 花椒 10几粒
  • 大料 3-4瓣
  • 香叶 2-3片
  • 小茴香 少许
辅料
  • 芝麻 2勺
  • 食用油 100g
  • 山奈 1片
  • 白芷 1片
  • 甘草 1片
  • 肉蔻 半个
  • 口味 中辣
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 简单
红油辣子洋葱酥的做法步骤
  • 1洋葱去掉外皮洗净切碎

  • 2炒锅烧热后倒油,放入香料,小火慢炸

  • 3炸出香味后捞出香料

  • 4将洋葱碎倒入锅中

  • 5炸至金黄

  • 6倒入辣子碎和芝麻一起炸出香味

  • 7放少许盐后关火,立即盛到碗里,避免热油将辣子炸糊。

  • 8做好的成品

  • 9做好的成品

使用的厨具

炒锅

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