1主要食材，盒装豆腐，肉末

2炒锅烧热，下食用油，肉末炒香

3加入葱姜蒜末，红油豆豉一起炒匀

4加入一小碗清水，煮开

5盒装豆腐撕去表面包装，倒放在案板上，切去四个角，分别从四个角中吹气，包装盒即可轻松拿下

6将豆腐横切，再竖切，最后拦腰切一刀，就可以切出这麻将色子大小的豆腐块了

7切好的豆腐倒入锅中煮至水浓稠

8加入适量水淀粉，煮至汤汁较浓稠即可盛出，撒上葱花即