1粉丝用开水泡软，捞出剪断，沥干水分

2锅内加入色拉油，爆香葱、姜末

3倒入肉末煽炒

4加入少许料酒

5加入1勺郫县豆瓣酱，翻炒匀

6往锅内倒入适量的清水，加点生抽

7加点白糖炒匀

8倒入泡软的粉丝

9翻炒至汤汁收干，撒上葱花、鸡粉，淋上香油

10翻炒均匀，可以用筷子来拌