1准备好主要食材，虾要选择新鲜的

2剪掉虾须，用剪刀延后背剪开，挑出虾线

3用刀在背部片开

4用刀在背部轻微拍两下，为的是腌制时更入味

5全部拍好后，加精盐适量，加料酒，耗油

6轻轻抓拌均匀，入冰箱腌制20～30分钟

7葱、蒜切碎

8每个虾的背部都抹一层葱蒜末，刷上油

9烤箱200度，放中层，烤10分钟时翻面,刷油，再烤5分钟就好了

10虾烤好后摆放在盘子里，上面洒上一层辣椒孜然粉，和芝麻碎即可食用