1食材：牛蛙（已洗净）、笋干菜（已泡发）、姜片

2将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块，待用。

3烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

4接着，下入剁成块的牛蛙，加适量的料酒。

5翻炒翻炒。

6然后，合入泡好的笋干菜（并加适量的泡笋干菜的汤汁）。

7翻动一下。

8最后，加适量的生抽。

9加适量的白糖。

10加适量的盐。

11调味煮开。

12煮上十几分钟，即成。