1半个嫩草鸡处理干净洗净

2放入锅中加入姜片、葱结和料酒（材料里没写）煮沸后，再煮10分钟后关火焖20分钟

3取一盆加入冷开水和冰块

4把煮好的鸡放入冰水里

5把姜、蒜、葱、辣椒都切小备用

6开始调浇汁：取一碗里加入花生酱和芝麻酱

7加入生抽、醋、砂糖、红油、辣椒酱、豆豉、花椒粉、香油

8加入蒜蓉、姜末和一勺煮鸡的汤

9搅拌均匀成浇汁

10把鸡捞出吸干水分后切成小块

11把调好的浇汁淋在鸡肉上

12把葱花和红辣椒丁撒在上面

13加热少许色拉油后浇在葱花和辣椒丁上

14最后撒上花生碎即可