1兔子切割成1厘米小块

2兔子放开水中烫去血水

3捞出，放少许料酒，白糖，淀粉，老抽，盐巴，搅拌均匀腌制一小时

4辣椒小米椒姜大葱大蒜花椒准备起

51/3于兔肉的油放入锅中

6待油油8分热放入准备好的料炒到料散发出香味

7放入兔子加点盐鸡精慢慢煸

8炒熟兔肉干了即可捞出，美味的冷锅兔出炉