1把鱼腥线去掉

2改画刀，能够更加的入味道

3从鱼背下刀

4成品1，大楷状态出来啦

5用洋葱，蒜，酱油，八角，山奈，盐码味，1个小时

6烤盘刷油，鱼第一次预热10分钟

7海椒面，花椒面，孜然粉，油，鸡精，拌成糊糊

8用糊糊把鱼的里外抹匀就可以啦

9豆芽炒一下，折耳根，洋葱，豆腐

10开始用豆瓣，泡海椒，八角，山奈炒料，炒红就可以啦【用小火炒】

11红汤

12把红汤倒入盘里；再把鱼放上面就可以啦；最后就是炝油