1准备好原料鲤鱼、豆皮、豆芽、金针菇、水煮鱼料包

2锅中水烧开将金针菇、豆芽、豆皮依次焯水，焯水后用冷水冲洗干净

3处理好的豆芽、豆皮、金针菇装入容器中备用

4鲤鱼摘除鱼鳃和内脏清洗干净先将鱼头鱼尾剁下来，再将鱼肉两侧片出来留出中间的鱼骨，最后将片出来的鱼肉再片成薄片

5打开调料包里面有三个料包

6先将白料包倒入鱼肉中煨制入味

7准备好配料葱姜蒜香菜切好备用

8锅中放入底油加热加入葱姜蒜爆香

9加入郫县豆瓣酱和麻辣料包炒香

10放入鱼头鱼尾和鱼骨翻炒均匀入味

11填入高汤或清水都可以大火煮5分钟

12鱼骨煮好加入之前准备好的蔬菜大火煮开

13煮好的鱼骨和蔬菜盛人容器中备用将煨制入味的鱼片用筷子加入汤中大火煮三分钟即可

14鱼片不要煮的时间过久会影响口感但必须要煮熟噢

15鱼片煮好后也摆入容器中备用

16锅中重新放入底油烧热关火倒入干辣椒料包炸香

17炸香的辣椒油倒入准备好的蔬菜和鱼锅中再撒上香菜就大功告成了

18味道是非常正宗噢

19里面的蔬菜吃起来特别带劲好吃到停不下来

20水煮鱼真是现在美食的主流真心爱上它了

21绝对是宴客聚会必备的大菜噢

22因为料包的味道比较重口味所以我就没有再放其它调味料这个可以按照亲们自己的口味来做哦