1冰鲜鱿鱼洗净切条放费沸水中煮变色
2捞出沥干装盘备用，把葱姜蒜小红椒切小
3热锅凉油适量，油热先把姜蒜爆香，加入适量十三香粉
4倒入适量味极鲜冒泡
5再把葱，辣椒，鱿鱼一起倒入翻炒均匀
6再加入适量椒盐，胡椒粉，孜然粉，翻炒均匀
7装盘出锅即可
炒锅
1.鱿鱼水淖一下沥干，减少水份，使口感不会觉得水份太多，而更入味。<br>2.个人不喜欢爆葱花，弄得满屋子葱油味，故后放<br>3.辣椒不爆是因为家有宝贝（4岁以上）适合微辣。<br>4.鱿鱼本身有咸味，不需多加盐，适量椒盐更美味<br>5.整个过程大火爆炒，动作要迅速。
