1准备食材：鸡腿，葱姜蒜，干辣椒，花生米，胡椒粉，淀粉，麻椒

2食材洗净

3麻椒可根据口味加减

4鸡腿肉切段依次放入葱姜，料酒，胡椒粉，盐，干淀粉和料酒，抓匀

5腌制20分钟

6腌制时可洗净干辣椒待用

7油7成热倒入鸡腿肉炸至变色

8捞出

9再次下锅炸一次，让表面金黄焦脆

10放置待用

11锅内少许油倒入葱姜蒜炝锅

12倒入干辣椒

13翻炒出香味

14倒入鸡腿肉翻炒2分钟，可加一勺酱油

15倒入葱段花生米少许盐继续翻炒

16装盘可放入芝麻香菜点缀

17成品

18美味一定要让身边的人一起品尝。