1准备好食材

2红薯粉丝用开水泡开（大约10分钟左右）剪段，蒜瓣剁成蒜泥，葱切段，生姜切片，红辣椒洗干净备用

3锅里倒油加热放入葱姜蒜泥爆香

4爆出香味，倒入肉末翻炒，加入料酒，老抽，生抽，糖，辣椒，翻炒均匀，大约5分钟左右

5加入粉丝翻炒，稍加一点点水，让粉丝均匀上色，入味大约2分钟左右

6挑处里面的葱，姜，加入盐一点点，鸡精，翻炒均匀，就可以起锅装盘了

7是不是很诱人，好香...

8成品图