1食材：牛蛙（已洗净）、葱段、姜片、蒜头、干辣椒

2将已洗净的牛蛙放在案板上剁开。

3放入盘中。

4随后，加适量的胡椒粉。

5加适量的辣椒粉。

6加适量的料酒。

7拌匀。

8烧锅倒油烧热，下入拌好的牛蛙翻炒翻炒至变色，盛出。

9锅内加适量的油，下入姜片、蒜头、葱段和干辣椒翻炒翻炒出香味。

10接着，加适量的油辣子。

11加适量的清水煮开。

12然后，下入炒好的牛蛙翻动一下煮开至熟。

13最后，加适量的生抽。

14加适量的盐。

15调味炒匀，即成。