1猪肉切丝。（可以用料酒，水淀粉、少许盐腌一下），我没有腌。

2蒜苔切段，木耳焯水切丝、胡萝卜切丝备用。

3将青椒、干红椒切段，锅放油煸香。（当然也可以用豆瓣炒出红油，再加这些）

4先放肉丝翻炒变色，再放蒜苔段、、胡萝卜翻炒片刻，最后放木耳丝翻炒。

5依次加老抽、生抽翻炒，再调入陈醋、糖、剁椒翻炒，最后调入一点盐调味即可。（也可以再加点水淀粉，炒出饭店的感觉）