1将鸡腿洗净切块，加入料酒酱油，白糖、盐、葱蒜腌制2个小时。

2准备好配料，干辣椒、花椒，大蒜和姜片。干辣椒切碎。

3上锅入适量油烧热，加入腌好的鸡块炸至金黄色捞出。

4炸好的鸡块盛盘备用。

5炸好鸡块后留适量底油，加入干辣椒炒制出香味。

6再加入花椒炒出香味。

7再加入姜片拌炒出香味。

8再将炸好的鸡块加入，加入适量的酱油一起拌炒均。

9最后加入一勺熟白芝麻炒开关火。

10成品装盘即可食用。