1食材：芥兰、红柿子椒、大葱等。

2芥兰根茎削去老皮。

3红柿子椒切丝。

4葱白切丝，泡在冷水中。

5做调料汁：将蚝油、蒸鱼豉油、白砂糖倒入一个小碗中，搅拌均匀。

6半锅水中加入少许油、盐，水开后放入芥兰，焯烫30秒。

7捞出芥兰，装入盘中，并摆上葱丝、红椒丝。

8小锅中放入适量食用油，烧至微微冒烟，倒入调好的料汁中，搅拌均匀。

9将调味汁均匀地淋在芥兰上，即可。