1准备好黄花鱼一条。

2鱼洗净去头去尾，划两刀，放到盘子里。（头尾也可不去）

3姜切丝、葱白切段。

4姜丝葱段放在鱼身上，加油、盐、料酒、酱油腌制10分钟。

5将腌好的鱼放进锅内。

6加盖大火蒸15分钟即可。