1原料备齐，洗净，牛肉切小片，放老抽、淀粉腌制。

2胡萝卜、洋葱切丝，韭菜梗切段。

3干河粉用开水泡5分钟后换凉水冷却捞出。

4热锅凉油下牛肉炒。

5再放洋葱、胡萝卜炒。

6放入河粉炒，加酱油、老抽炒匀。

7放入韭菜梗炒。

8再放绿豆芽炒均匀。

9根据个人口味加入适量盐。

10绿豆芽和韭菜梗断生就可以出锅了。

11开吃，味道不错哦。