1里脊肉切块。

2加入鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。

3把青红椒，切成小块。

4波萝切小块。

5切好的波萝放入水中，加入少许盐泡一下。

6把腌制好的内裹上淀粉。

7锅中倒入适量的油，热油160度，把裹着淀粉的肉放入油锅炸3分钟，捞出放凉。回锅复炸至表面金黄色即可。

8锅中热油，放入青红椒翻炒。

9加入炸好的肉继续翻炒。

10加入波萝。

11加入番茄酱、白醋、清水白糖翻炒。

12最后加入水淀粉翻炒片刻，即可出锅。

13成品图。

14成品图。

15成品图。

16成品图。

17成品图。