1菠萝去皮切块，放入盐水中浸泡；菠萝用盐水浸泡，炒菜的口感会更好，更清香。

2浸泡好的菠萝，提前捞出，沥干水，待用。菠萝的含水分很多，一定要把水沥干。

3猪肉洗净，切薄条片状，放盐、油、生抽、生粉拌均。

4热锅，倒油，锅温达到200度左右，放入猪展肉，快速翻转，至猪肉变为微焦黄色，这时候可以把多余的油倒出来。

5沥干水的菠萝块，迅速加入。

6翻炒至菠萝与肉完美结合，飘出浓浓的清香味。

7火改为中火，加入番茄酱。

8让番茄酱与食物充分结合，再放盐，炒均。

9酸酸甜甜，美味出锅。