蒸鸡屎藤饼

蒸鸡屎藤饼
主料
  • 鸡屎藤粉 3勺子
  • 糯米粉 1000克
  • 粘米粉 500克
  • 生粉 250克
辅料
  • 细砂糖 1000克
  • 蔬菜油 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 神级
蒸鸡屎藤饼的做法步骤
  • 1准备食材:鸡屎藤粉、糯米粉、粘米粉、生粉、细沙糖、蔬菜油。

  • 2将粘米粉以及鸡屎藤粉倒入器皿。

  • 3搅拌均匀。

  • 4再加入细沙糖,继续搅拌均匀。

  • 5倒入适量蔬菜油。

  • 6然后倒入清水搅拌成糊状。

  • 7倒入锅内中火煮沸,边煮边搅拌。

  • 8煮至粘稠熟透。

  • 9将煮好的粉放入器皿后分别加入糯米粉与生粉,过程之中需要加入适量热水,揉搓成面团。

  • 10揉搓好之后,再做成小剂子。

  • 11放入模内压好成饼型,倒出。

  • 12做好饼之后需要预备一碗油以及一把刷子。

  • 13锅里注入适量清水大火烧开,放入蒸架,将每一个鸡屎藤饼底部都涂上一层油,然后放入蒸架,盖上锅盖大火蒸十二分钟。

  • 14时间够了打开锅盖取出。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

1、将鸡屎藤粉与生粉搅拌均匀。<br>2、若有红糖就先将红糖煮好用来搅拌粉。<br>3、煮好的鸡屎藤粉加入糯米粉与生粉需要加入适量热水。

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