1粘米粉200克。

2小半匙食用碱，作用是增加粄的嫩滑及香味。

3加水调制不稠不稀。

4静置二十分钟，直到粉全部溶化。

5蒸锅热水沸腾后放入小钵，将粉液加钵中。

6电磁炉火力1200瓦，蒸20分钟。

7中间起小窝状时，快熟了。

8蒸好的味酵粄。

9做红糖姜汁，准备一块姜。

10剁成碎末。

11红糖100克。

12加水煮姜末。

13加入红糖，将红糖煮化，有些稠时便可。

14浇上红糖姜汁，香甜可口呢。

15口味极佳。