1把牛奶、炼乳、白糖、盐、生粉、蛋清倒入煲中，边煮边搅至稠时，倒入模具中。凉时放入冰箱2小时。

2取出切成长条。

3锅加入油烧热，奶条先沾生粉，再沾蛋液，再沾面包糠，入油锅炸。

4炸至金黄控油。

5装盘上桌。