1我把猪肉切成厚片，用料酒和少许盐腌制半小时。
2苹果去皮。
3切成块儿，浸泡在盐水中，以免氧化。
4面粉装入碗中。
5磕入一粒鸡蛋。
6加入十三香。
7慢慢加入水。
8调成面糊，不要太稀且要有流动性。
9猪肉蘸取面粉。
10油锅烧热，下猪肉裹面糊炸。
11炸至金黄色捞出。
12都炸好了备用。
13锅底两汤匙油，两汤匙糖，小火熬化。
14下入番茄酱，调入半小匙盐，0.5汤匙米醋，滑散。
15加入沥干水的苹果块，翻炒一会儿。
16加入炸好的猪肉。
17迅速翻匀，裹上酱汁，撒上葱花。
18撒上芝麻即可起锅。
19甜酸诱人。
不粘锅
1，面粉可换成淀粉。2，猪肉要更脆、需要复炸一次。3，番茄酱本身有酸度，不喜欢太酸的朋友，0.5汤匙醋可以不加。4，酱汁分量一定要掌握好，多了不容易收汁，少了没有完全包裹酱汁又不好吃。5，油温不好掌握，放一片姜在油锅里，姜片浮起，就可以开始炸了。6，如有疑问可以评论里留言，共同学习共同进步。
