1提前煮好的肠粉浇汁：生抽60克、老抽5克、冰糖45克、鸡粉5克、色拉油5克、香菜茎少许、水130克放入锅中煮开至冰糖融化，关火备用

2我这次用肠粉预拌粉，取一碗倒入适量预拌粉

3加入适量的清水，搅拌均匀成预拌粉糊。说明书上是预拌粉：水的比例1:2，实际操作决定太厚，可以再多加点水

4自制的叉烧肉切成小粒，香菜切小备用

5这是准备好的主要材料

6家里没找到合适的工具，我就拿了玉子烧锅，刷上适量油，大锅中煮开水

7舀适量预拌粉糊倒入玉子烧锅里后，把锅放在煮沸的水面上

8放入叉烧粒和香菜

9蒸制粉浆变透明开始起泡，用铲子从一边刮起卷起

10出锅装盘

11淋上提前做好的肠粉浇汁即可

12开吃