1买的梅肉洗净

2用厨房纸巾吸干水分，放入适量红曲酒糟、盐、姜汁、生抽、叉烧酱、蚝油、蜂蜜、蒜末

3搅拌均匀，最好用手多按摩一会，还用竹签在猪肉上戳了一会以便更好入味

4然后放入保鲜袋入冰箱冷藏24小时

5取出腌制好的猪肉放在烤架上，刷上用蜂蜜和水兑成的蜂蜜水

6放入烤箱200度先烤20分钟

7取出翻面再刷一次蜂蜜水，再入烤箱烤20分钟

8烤制完成，取出放入碗里

9等到不烫手时，切片即可

10开吃