排骨糯米煲仔饭

排骨糯米煲仔饭
主料
  • 排骨 500克
  • 糯米 300克
  • 红豆 50克
  • 红枣 50克
  • 白糖 50克
辅料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 十三香 适量
  • 适量
  • 口味 咸甜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 神级
排骨糯米煲仔饭的做法步骤
  • 1备糖,糯米,红枣,红豆

  • 2排骨斩块用盐,生抽,十三香腌制入味,红枣去核

  • 3糯米和红豆泡软

  • 4排骨用油炒香

  • 5泡好的糯米和红豆沥水

  • 6拌进红枣,糖,盐拌匀

  • 7取蒸盘,铺上粽叶提香

  • 8先铺上一层拌好的糯米

  • 9再放一层排骨

  • 10再放上一层糯米

  • 11依次一层一层叠放,

  • 12放在蒸锅上蒸一小时以上

  • 13蒸香糯即可

使用的厨具

电饭煲、电压力锅、蒸锅

小技巧

糯米和红豆先泡软

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