1熟花生捣碎备用

2牛奶隔热水加热，气泡后关火。不用等到牛奶全开。关火后将牛奶拿出凉凉。

3取两个鸡蛋的蛋清

4加入几滴柠檬汁

5加入两勺绵白糖搅拌均匀。

6加入凉凉的牛奶搅拌均匀

7过筛过滤掉气泡

8上锅蒸15分钟后关火取出。

9等待凉凉，我是等温度降到不烫手后放入冰箱冷冻了10分钟取出

10加入花生碎，蜜红豆，草莓酱和葡萄干即可。味道挺好的，美中不足双皮奶比较松散不够紧实。