潮音潮人:汕头柯饭

潮音潮人:汕头柯饭
主料
  • 五花肉 200克
  • 鲜虾 100克
  • 草鱼 200克
  • 芋头 1个
  • 米饭 适量
辅料
  • 猪油 适量
  • 2根
  • 适量
  • 口味 其他
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 高级
潮音潮人:汕头柯饭的做法步骤
  • 1❥将葱洗干净,切成葱花,放在盘中,备用

  • 2❥将芋头去皮,切成大小适中的块状,放在盘中,待用

  • 3❥将五花肉洗干净,切成块,放在盘中,待用

  • 4❥将草鱼清洗干净,切成粒,放在盘中,待用

  • 5❥接着,热锅,放入适量的猪油,将五花肉倒入,煎至出油后,再盛出来

  • 6❥盛出五花肉后,将草鱼倒入锅中煎,待两面呈金黄色即可,盛在盘中,待用

  • 7❥然后,再煎芋头,煎至两面呈金黄色,盛出锅,待用

  • 8❥随后再将鲜虾爆炒,放入适量的盐,炒均匀

  • 9❥最后将之前炒好的食材全部放入,翻炒均匀后,放入少许的水,盖锅,焖煮10分钟

  • 10❥10分钟后,掀开锅,倒入之前准备好的米饭,翻炒均匀即可

  • 11❥成品完成,赶紧做一碗吧

使用的厨具

炒锅

小技巧

❥请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的<br>❥芋头去皮时,可带上手套,防止手痒了<br>❥煮饭时的水要比平时的水少一点点,这样炒出来的饭才不会粘在一起

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