1蚝仔洗干净，放入地瓜粉搅拌成糊状，太干加适量清水

2加入虾仁和适量盐、味精搅拌均匀

3平底不粘锅加热，放入油，油量要比平时炒菜多一倍，放入面糊薄薄摊开，越薄越好，看见面糊凝结了再翻面

4把两面都煎黄

5再倒入蛋液煎黄即可

6成品

7成品

8成品