1往糯米粉加入少许红粉(可食用的),再慢慢加入开水,用筷子搅拌,之后合成面团,在案板上用擀面杖擀成圆形。
2然后用刀切成条形,加上少许的糯米粉搓一搓。(防止黏在一起)
3再用刀切成一粒粒的。
4水煮沸后,放入汤圆。
5花生米用机子打碎。
6黑芝麻洗干净,沥干水分备用。
7煮5分钟后,当汤圆浮起来的时候就可以加入打碎的花生米和芝麻,最后再煮3分钟加入白砂糖即可关火。
8煮好的汤圆,热气腾腾的先吃一碗。
9成品图。
煮锅
冬节,按潮汕习俗,算一个大节日,家家户户都要做汤圆(我们叫做so圆)吃汤圆。冬至,当天一大早要先烧香祭拜列代祖宗。祭品中汤圆是必备的,祈求列代祖宗,保佑后代阖家安康、快乐。