1准备好主材料，梅头瘦肉，并切成一个手指高的厚度薄块。

2姜葱蒜八角都准备好切好。

3将肉洗净，加入5大匙李锦记叉烧酱。

4再加入除蜂蜜外的所有配料。

5用手抓均混合，盖紧腌制一天。（头天腌制，第二天烤刚好）

6腌好的肉，除去粘在肉里的姜葱蒜，摊开排入烤盘里。

7放入烤箱中层，用上下火200度，先烤20分钟。（本人用的是空气锅）

820分钟后，取出烤盘，在每一块肉刷上一层蜂蜜，再送回烤箱继续烤5分钟左右完成。

9成品。切片食用