1做月饼的材料备好。

2将转化糖浆，花生油，枧水，一起放入大碗中用手动搅拌器搅打均匀。

3筛入面粉。

4硅胶刮刀翻拌均匀拌倒光滑油亮的样子。盖上保鲜膜放入冰箱松弛两小时。

5咸蛋黄用油提前浸泡两天。

6然后用厨房纸吸干油。

7放在烤盘中，烤箱150°上下火。

8烤十分钟，取出。

9咸蛋黄加豆沙，一共50克一个。

10包好备用。

11将松弛好的面团分成25克一个，全部分好，盖上保鲜膜防止变干。

12饼皮和馅料全部分好。

13取一个饼皮将饼皮压扁。

14放上一颗馅料。

15慢慢的推饼皮直到全部包好，做好的饼胚表皮油光发亮的。

16月饼胚放入生粉中滚一圈，月饼模具装上喜欢的花片。饼胚放入模具中，按压月饼模具形成坚挺漂亮的花纹。

17全部做好放入烤盘中，烤箱提前预热上下火200度。用喷壶喷少许水在月饼胚上。放入烤箱中层五分钟。

18取出刷一层薄薄的蛋黄水，不要太多否则花纹不好看。烤箱转170°继续考15分钟。至表面金黄即可。

19取出放凉装好回油即可食用。

20这是头天晚上做的，到第二天中午，已经很漂亮了。

21我用的低糖豆沙馅儿，做出的月饼甜度刚刚好。

22装好盒子送礼也是美美哒。