1把材料准备好，把猪肉剁成肉碎，萝卜干，香葱，生姜切成丁。

2把切成丁的萝卜干，香葱，生姜，鸡蛋放到碗里，再加入适量的盐，鸡精，生抽，腌制十分钟左右

3把从市场买来的肠粉皮凉开，铺上腌制的猪肉，再把它卷起来即可

4卷好的肠粉放到锅上蒸10～15分钟

5蒸好之后再把它切成块，淋上蒸鱼鼓油就可以享用了