1准备食材，白凉粉粉、莲子、莲心

2莲子洗净，清水泡软；

3莲心清水洗净；

4泡软的莲子、洗净的莲心，一起放入锅中，加入1800克清水，煮沸之后改为小火；

5熬煮约30分钟，莲子煮绵烂即可

6把速食白凉粉粉取出100克、加清水500克，拌均成糊状，无核状即可；

7改为中大火，放入白砂糖，再倒入拌均的凉粉糊，一边搅拌一边煮沸，之后再煮1分钟；

8煮好之后倒入容器中，冷却；冷却之后可以放入冰箱。吃的时候拿出即可。PS:建议用玻璃和陶瓷的保鲜盒；