1肉洗赶紧，沥干水或者吸油纸吸干水分

2将肉分为小块（这样比较好入味，烤时容易熟）

3用叉子在肉上戳洞，入味

4把肉放进保鲜盒里面

5用的是李锦记的叉烧酱

6刷上叉烧酱，把肉的表面涂匀

7放些姜去腥，改好盖子，放进冰箱冷藏24小时

8冰箱拿出来时忘了拍照。把肉放在烤架上风干一下（这个步骤我没做，靠的时间比较久），肉表面的叉烧酱刮少一点（不然也会增加烤的时间），刷上蜂蜜水

9我没预热就直接靠了，180°烤了20分钟，

10拿出来翻面，刷一点酱，在刷上蜂蜜水，再180°烤20分钟

11怕不熟，2面都刷上蜂蜜水各再烤20分钟

12噔噔噔噔，烤好了

13晾凉，切片

14摆盘，开吃