1用料：鸡蛋1个，香椿70克，水2大勺，亚麻籽油1小勺，食用油少许，盐适量

2香椿洗净切碎末。

3鸡蛋加盐打散。

4加入水，搅拌均匀。

5倒入香椿碎，

6搅拌均匀。

7平底锅烧热，刷油。

8倒入香椿蛋，摊开。

9加盖，小火焖几分钟。

10表面基本凝固，揭盖，

11翻面，烙数秒钟。

12倒出。

13装盘，淋上亚麻籽油，趁热食用。