炸八块

炸八块
主料
  • 童子鸡 750克
辅料
  • 腌肉料 50克
  • 料酒 30克
  • 生姜 10克
  • 口味 微辣
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
炸八块的做法步骤
  • 1童子鸡洗净沥干水

  • 2分别把鸡腿,鸡翅膀,鸡胸斩成4块成八块

  • 3准备调料

  • 4把调料倒入鸡肉中拌匀腌制过夜

  • 5炸锅200预热后铺上锡纸加入鸡块

  • 6空气加入锅体先调15分钟

  • 7时间到后取出翻面再10分钟即可

  • 8装入盆中加入小葱后上桌

使用的厨具

空气炸锅

小技巧

1.鸡肉要选用差不多一斤半左右的童子鸡为最佳<br>2.这些量用50克腌肉料,我觉得味道刚好,如果口味偏咸的还可以加10克腌料

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