1备好食材：绿豆凉粉、豆豉香辣酱（也可以用老干妈）、香葱、大蒜、姜。绿豆凉粉做法链接：http://home.meishichina.com/recipe-225269.html豆豉香辣酱做法链接：http://home.meishichina.com/recipe-222618.html

2凉粉切小块，香葱切碎，蒜和姜切末

3起油锅，油热后下入葱花、姜末、蒜末（葱花和蒜末分别放一半的量）

4爆香葱姜蒜后下入豆豉香辣酱翻炒片刻

5放入凉粉块，再调入盐翻炒均匀

6倒入鲜酱油、老抽和糖，翻炒约2分钟

7起锅前放入剩余的葱花和蒜末，炒匀后即可关火出锅

8盛上一碗享用吧，别有一番风味哦！