1把面粉和成柔软的面团，饧10分钟后分成小面剂子。

2备好黄豆酱。洋葱和胡萝卜切丝，苦菊和香菜洗干净。

3每一个面剂子先擀成薄饼，在倒上小半勺油，把油用勺摊匀在饼中间。

4像包包子一样包起，捏严

5都做好，收口向下饧5分钟。

6每个剂子擀成小饼。小烤盘上电磁炉开小火，涂点油，放入小饼。

7鸡蛋一个个打散，我在鸡蛋里面放了一点葱花。

8小饼定型，用筷子在饼一边撕开一个小口。倒进一个鸡蛋液。

9再煎几分钟煎熟。

10都做好，出锅后饼上涂一层黄豆酱。放入蔬菜。

11卷起即可。