1主辅料：扁豆、调味料：芝麻酱、蒜、盐、味精、生抽。
2把扁豆洗净、切丝；蒜切粒。
3锅烧开水，放入扁豆丝焯熟。
4捞出后加盐、味精入底味。拌匀后，腌渍10分钟。
5把腌渍好的扁豆丝盛入碗中。
6芝麻酱中放入蒜粒，加少许生抽调匀。
7浇入芝麻酱，即可上桌。拌匀即可食用
电磁炉
1、扁豆丝一定要焯熟才可以。<br>2、芝麻酱如果干，可以加少许香油拌制，然后用凉开水将其逐渐稀释到合适的粘稠度。
