1食材：菜芯（已清洗）、干河粉、鸡蛋、猪肉（已清洗切丝）、蒜末。

2将干河粉用温水浸泡20分钟。

3将鸡蛋打散。

4随后，将菜芯和泡好的河粉下入沸水锅中焯开1分钟捞出。

5起锅倒油烧热，下入打散的鸡蛋翻炒成块盛出。

6接着，下入肉丝翻炒翻炒至变色。

7然后，搁入蒜末。

8加适量的料酒。

9翻炒翻炒。

10然后，合入焯好的菜芯和河粉，加适量的盐。

11加适量的酱油。

12加适量的蚝油。

13调味翻炒翻炒。

14最后，合入炒好的鸡蛋炒匀即成。